Доводимо до Вашого відома, що вартість утримання однієї дитини з бюджету міста в 2018 році становила 19 484 грн.


Увага!

На 1 вересня 2019 року ЗДО буде набирати таку кількість дітей:

  • 2 групи дітей 3-го року життя
  • 1 групу дітей 4-го року життя
Реєстрація на чергу в ДНЗ

Управління освіти м.Рівне

Інфоцентр управління освіти

Матеріали вчителям та учням

Архів

Як обрати смачний і якісний кисломолочний напій


  • Віддавайте перевагу надійним виробникам. Найліпше — вітчизняним. Чому не закордонним? Аби продовжити строк зберігання кисломолочних напоїв, виробни­ки додають стабілізатори та консерванти або піддають їх термічній обробці. Так ці напої мають шанс доїхати до України й не зіпсуватися.

  • Обирайте в скляній тарі. Вона дає змогу одразу перевірити колір і консистен­цію напою. Так, кефір має бути білого кольору, однорідним, схожим на рідку сме­тану; ряжанка — від кремового до темно-кремового кольору, однорідною, в міру щільною; йогурт — білого або обумовленого наповнювачем кольору, однорідним, у міру щільним, без газів, з частками наповнювача; ацидофільне молоко — білого кольору, однорідне, в’язке.
  • Прочитайте етикетку. На ній виробник має зазначати вік, з якого можна спожи­вати кисломолочний напій. Якщо такої інформації немає — це «доросла» їжа з «до­рослими» харчовими добавками. «Дитячий» кефір і йогурти можна давати дітям з восьми місяців, ряжанку — з року, «дорослий» кефір та іншу кисломолочну екзо­тику — з трьох років.
  • Зверніть увагу на склад. Найліпший кисломолочний напій — з натурального мо­лока і закваски, без сухого молока, рослинних жирів, стабілізаторів, консерван­тів, ароматизаторів, барвників, цукру та цукрозамінників. Він містить не менше 1*107 КУО/г життєздатних клітини мікроорганізмів на строк придатності.
  • Подивіться на дату виготовлення та строк придатності. Обирайте свіжий з міні­мальним строком придатності. Кисломолочний напій без стабілізаторів і консер­вантів зберігається не більше семи днів.
  • Обирайте термостатні, а не резервуарні. Термостатні корисніші, оскільки їх сква­шують безпосередньо в тарі, в якій продають. Відрізнити такий напій можна за консистенцією — він густіший.
  • Як відкриєте, обов’язково понюхайте та спробуйте. Усі кисломолочні напої ма­ють бути без сторонніх запахів з властивим для кожного виду смаком:
    • кефір — кисломолочним, свіжим, злегка гострим;
    • ряжанка — з вираженим присмаком пряженого молока; . йогурт з наповнювачем — у міру солодким, із присмаком відповідного наповнювача;
    • ацидофільне молоко — кисломолочним.

Примітка. Законодавство більшості країн світу не вимагає від виробників вказувати, якими саме штамами бактерій сквашували напій.

Кисломолочна екзотика: як не заплутатися в назвах

АИРАН

Козине, коров’яче, овече молоко або їх суміш сквашують термофільним молоч­нокислим стрептококом (Streptococcus thermophiles), болгарською паличкою (Lactobacillus bulgaricus) і дріжджами, додають сіль. Отриманий згусток пере­мішують до однорідної консистенції, за потреби розводять охолодженою дже­рельною водою. Це «літній» напій, що добре втамовує спрагу

ВАРЕНЕЦЬ

Стерилізоване коров’яче молоко сква­шують термофільним молочнокислим стрептококом та болгарською паличкою або без неї. У міру щільний напій з вира­женим присмаком стерилізованого мо­лока

АЦИДОФІЛІН

Пастеризоване коров’яче молоко сква­шують ацидофільною паличкою, мо­лочним стрептококом та закваскою на кефірних грибах. В’язкий, ледь гострий з незначним дріжджовим запахом напій. Можливе незначне газоутворення

КУМИС

Кобиляче чи коров’яче молоко сквашують симбіотичною закваскою, яка містить дріжджі, ацидофільну та болгарську па­лички. Готовий напій містить від 0,2 до 2,5% етилового спирту. На смак солодку­вато-кислий, напівпрозорий, піниться

БІФІЛАИФ

Пастеризоване коров’яче молоко сква­шують термофільним молочнокислим стрептококом та збагачують п’ятьма ви­дами біфідобактерій — Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobac­terium breve, Bifidobacterium infantis, Bi­fidobacterium adolescentis. На смак напій м’який і менш кислий, ніж кефір

ТАН

Коров’яче або козине молоко сквашують термофільним молочнокислим стреп­тококом та болгарською паличкою. Отриманий згусток перемішують до од­норідної консистенції та розводять під­соленою газованою джерельною водою в різних пропорціях. Іноді додають кроп або базилік

Медична сестра дошкільного закладу, №3, 2018

Переглядів: 144

Залишити коментар

Ви повинні зайти щоб залишити коментар

Що відбулося у ДНЗ:
Олімпійський тиждень
Конкурси, що проводяться у садочку
Заходи, присвячені до Першого вересня
Свято осені
Рубрики